Paleoherkkuja

Terveellinen ruokavalio on haastavaa silloin kun ei tiedä mitä pitäisi syödä. Olen kerännyt pikkuhiljaa reseptejä, joita voin hyvällä omallatunnolla valmistaa. 

Tämän päivän uutuus on Banaaniletut! Löysin tämän netistä. 

2 kananmunaa, 1 banaani, kanelia ja jos haluaa niin voi lisätä siihen hieman vaniljanmakua. Paistetaan pikkulettupannulla kookosöljyä käyttäen. Tarjoile marjojen ja hedelmien kanssa. Tosi hyviä! Jopa aviomies tykkäsi näistä ja se ei edes laittanut päälle lisukkeita :)

Toinen kokeilu on kookosleipä. Sitä varten jouduin ostamaan minulle ennalta tuntemattomia tuotteita kuten psylliumia ja ksantaania. Omenaviinietikkaa tai kookosjauhoja en ollut myöskään aikaisemmin ostanut, mutta nytpä niitä on kaapissa jos huvittaa leipoa joitain muita paleoherkkuja. Tästä kookosleivästä täytyy kyllä sen verran sanoa, että se paistui tooosi hitaasti uunissa, joten en ehkä hirveän usein jaksa sitä tehdä. Muuten kyllä tuli leivästä ihan hyvää. Toimii silloin kun tekee mieli leipää, mutta ei halua rikkoa paleoruokavaliota.

Löysin herkullisen pääruokalajinkin! En muista sen oikeaa nimeä, mutta kutsun sitä jauhelihabataattimuhennokseksi :D Kylkeen heitetään tomaattimurskaa ja paljon erilaisia mausteita, joista en osasta edes ollut kuullut. Mutta nytpä ne ovatkin arkipäivää minun ruoanlaitossa! Yritän koota mahdollisimman kattavaa reseptikirjaa, jotten kyllästyisi tähän paleoruokavalioon ja retkahtaisi vanhoihin ruokatottumuksiin. Ne kuitenkin koostuivat pääosin maitotuotteista ja viljasta. Not good!